Le Pavot
Depuis mon enfance je mangeais volontiers du pavot. Ma mère préparait des spécialités polonaises. C’est donc des recettes familiales ancestrales que j’ai eu la chance de manger. Puis quand j’ai découvert Ottolenghi, mon chef adoré de Londres, j’ai très vitre compris. L’ensemble des pays de l’Europe de l’Est puisent leurs origines dans la cuisine de …
