Choisir les plantes sauvages comestibles
retrouver sa liberté

Le bonheur est dans le pré

since 1996

dandelion

Saveurs Nature

Ateliers Plantes sauvages & Fleurs Team building
Plus de 20 ans avec les plantes sauvages comestibles. Je vous guide pour apprivoiser les plantes savoureuses pour notre alimentation, en évitant les pièges des confusions toxiques.
Depuis mon enfance, le chemin des plantes sauvages comestibles m’a ouvert un monde de plaisirs.
Ma soif de découvrir et de partager m’a guidée jusqu’au bout du monde en Patagonie, chez les Indiens Mapuche. Ils vivent  entre la Vallée de  l’Aconcagua et l’île de Chiloé au Chili.
Les plantes sont la base de la vie et notre alimentation. 
Ambassadrice Slowfood, un vrai sésame pour rencontrer et vivre 6 mois au sein d’une communauté très fermée du Peuple de la Terre, les “Mapuche Lafkenche”. 
Leurs savoirs et cosmovision ont traversé les siècles, une philosophie de vie à suivre pour retrouver l’équilibre et le lien à la nature. 
DL20 LOGO favicon

el mote

Grande fut ma surprise lors de la découverte de la préparation d’un de mes desserts favoris El Mote. C’est absolument délicieux, accompagné de fruits.

ma philosophie

Tout simplement ma philosophie . Il le fallait depuis le départ de mon projet, encore plus dans les circonstances de Révolution historique. Tout le pays du Chili s’est retourné.
Lire la vidéo

CHile despierto

Deux heures à peine après mon arrivée dans la capitale Santiago de Chile !

los tortillas

Une de mes famille d’accueil Haydé prépare les traditionnelles Tortilla al rescoldo dans le Fogon.

El curanto

La préparation à manger au moins une fois dans sa vie El Curanto. Le plat typique de l’île de Chiloé préparé dans des feuilles de Nalca.  

Envie de découvrir ailleurs,  une autre vallée, 
une autre culture et son patrimoine culinaire,
 en Suisse, en Europe,
 chez les Indiens Mapuche au Chili ?

Escapades
Botanique & lieux gourmands

recettes

TSR

Annick Jeanmairet
reCoit
les chefs

DL20 LOGO favicon
Lire la vidéo

recettes

Facile a réaliser

Il faut parfois patienter avant de trouver la plante recherchée. A chaque saison un plaisir attendu.

rien que pour vous

EXPERIENCE # 1

Un cours entre 4 yeux ou le Peyo rien que pour vous et vos amis, un brainstorming entre collègues? 
Un cours privé chez vous ? 

ateliers

EXPERIENCE # 2-3-4

Parfois une mauvaise herbe se révèle être celle qui va justement vous soigner. Expériences sur Nature.

envie de découvrir Le val D'hérens ?

location du peyo

Rester plus longtemps pour savourer la quiétude du lieu et les plaisirs de la nature. Une construction sous protection du Patrimoine Suisse.

Les experiences

Les ateliers & cours
Selon vos envies, expériences à partager
pour vous ou petit groupe
balades botanique, ateliers, cours de cuisine, sortie d’entreprise, conférence, team building, consulting
 

suivez-nous sur le terrain

Apprendre a redevenir autonome

Chaque plante deviendra votre favorite

Vous n’aurez cesse de vouloir en connaître plus.

Inscrivez un groupe

 de 6 personnes

obtenez un bonus
 – 10% pour vous

Presse & Medias

Blog dandelion

En quelques décennies de nombreuses surfaces qui jouent un rôle important pour la diversité ont …

Une bonne nouvelle pour l’utilisation du colchique Je viens de lire une publication intéressante de …

Vive le spore

Biologiste passionné par la vie des sols, George Oxley milite pour une meilleure connaissance des …

Recette aux épices Mapuche Ingrédients pour la soupe 1 gros chou-fleur  2 gros oignons rouges …

« Quelle planète laisserons-nous à nos enfants et quels enfants laisserons-nous à la planète ? …

Les 8 pièces de Brocart Pour rester en forme voici quelques exercices de Qi Gong …