SIMPLE - AUTHENTIQUE - NATURE -

Le bonheur est dans le pré

Utiliser les plantes sauvages en cuisine,

( en cours de transformation , merci pour votre compréhension )

 

A PROPOS

Je suis enseignante au degré primaire et secondaire depuis 1981 avec spécialisations en

SCIENCES, NUTRITION ET CUISINE.

Mes parents m’ont tranmis leurs savoirs des plantes sauvages comestibles. Dans la cuisine de ma mère Polonaise, les plantes sauvages étaient utilisées depuis plusieurs générations. Mon père avant-gardiste a créé une vigne en treille-haute et enherbée de surcroit au milieu du vignoble d’Aigle, dans le fief de la pure tradition gobelet ! C’était une vrai hérésie dans les années 60. Aujourd’hui on nomme cela vignoble BIO .

Mes amis m’ont poussé à partager ce savoir. La connaissance des plantes comestibles commence sans aucun doute par l’apprentissage des plantes toxiques.

J’ai créé le concept DANDELION gastronomie plantes sauvages comestibles et fleurs en 1996. L’envie de connaître toutes les autres plantes m’a amené en 2003 à suivre le cursus  BOTANIQUE SYSTEMATIQUE & PHARMACEUTIQUE à l’UNIL  puis PHYTOSOCIOLOGIE à l’UNI de Neuchâtel en 2005 . La psychologie des plantes est tellement fascinante !

Ce monde merveilleux m’apporte bonheur et découvertes, c’est un échange avec les participants qui m’enrichit sans cesse de nouveaux savoirs et connaissances. Après plus de 20 ans de cours , traiteur, formations pro et sorties d’entreprises, j’ai créé un lieu privilégié et proche de la nature à MASE. 

Selon vos envies, un atelier, un cours, une sortie d’entreprise, envie de dépaysement, un repas à savourer, une balade ou un cours à thème, laissez-vous tenter !

Alors bientôt chez  

VOS ENVIES

Plante toxique ?

after work

temps de cochon

espèces végétales en CH

EN CUISINE A MASE RTS 2017

BLOG de partage, vous trouverez ici de belles découvertes :

gustatives, bonnes adresses, philosophie…

– SIMPLE A PARTAGER-  ENVOYEZ-MOI VOS TROUVAILLES –

Changer mes habitudes

Après le Covid, soyons optimiste, un besoin de changer vos habitudes d'avant le virus. Quelques bonnes pistes ! à suivre ... COMMENT RÉDUIRE SON IMPACT SUR LA BIODIVERSITÉ PAR SES CHOIX ALIMENTAIRES ? En choisissant des produits d’exploitations respectueuses de...

UN PEU DE SPORE

Biologiste passionné par la vie des sols, George Oxley milite pour une meilleure connaissance des plantes sauvages. Comprendre la vie du sol pour pouvoir nous permettre de cultiver en préservant le sol . George Oxley est biologiste, biochimiste, spécialisé dans la vie...

UN PEU D’EXERCICE

Les 8 pièces de Brocart Pour rester en forme voici quelques exercices de Qi Gong à répéter 7 fois pour garder une belle énergie quotidienne. Porter le ciel dans ses mainsTirer à l’arc sur un aigleSoulever la montagne d’un brasRegarder en arrière pour détecter les cinq...

LE HASARD DE LA TRADUCTION

En cherchant la traduction d’une citation de mon cours d’espagnol , je ne peux résister à partager avec vous… Peut-être que quelqu’un se joindra à moi pour partager ses trouvailles ou parler un peu en espagnol !

Moulin 26

1170 AUBONNE

Vaud SUISSE

 

CONTACT

nature@dandelion.ch

+ 41 78 603 43 42

Mounerèches 4

1968 MASE

Valais SUISSE

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