NOS EXPERIENCES SUR NATURE

les ateliers

N'HÉSITEZ PAS À ME CONTACTER POUR VOUS ORIENTER

Envie d’apprivoiser ou de vous perfectionner, partager une passion,
 collecter des plantes sauvages dans les règles du respect de la biodiversité ?
Rien que pour vous 
ou petit groupe dès 6 personnes à maximum 10 personnes
pour garantir la qualité du cours.

sortie d'entreprise en lieu d'exception

atelier livre

Explorons ensemble le livre, partons dans la nature et retour en cuisine au Peyo.
Bibu aubépine bol

atelier plante

Selon la saison, découvrons une plante en particulier. Un petit tour dans la nature et hop en cuisine pour une spécialité.

balade botanique

Découvrir les plantes comestibles ou toxiques, ici ou ailleurs ? 

POUR BIEN COMMENCER ATELIERS AVEC LIVRE

# 1 RÉCOLTER LES JEUNES POUSSES

Savoir si la plante se mange ou non. 
La base pour apprendre à récolter avec tous vos sens. Connaître les règles de la cueillette des plantes sauvages avec de solides critères avant de vous lancer tout seul.

#2 retour aux plantes sauvages

Conserver, transformer et utiliser les plantes sauvages pour leurs propriétés médicinales mais aussi gustatives.Très riche en conseils sous forme de portraits de plantes. Les ateliers seront choisis en fonction de la saison. 

#3 les arbres nourriciers

Tirer profit des bienfaits des arbres de chez nous. Un monde à explorer avec beaucoup d’informations quant à l’usage médicinal. A base de feuilles, sève, écorce ou bourgeons, teintures, baumes, tisanes et bien sûr des recette de cuisine.

#4 La cuisine des plantes sauvages

Mon amie Meret Bissegger, Chef Slowfood, partage sa passion des plantes sauvages. Sa cuisine est strictement végétarienne.
Dans un deuxième temps, vous aurez certainement envie de vous joindre à notre escapade prévue dans sa cuisine.

#5 Courges a la folie

Rien qu’en les regardant, les courges vous ensorcellent. J’ai donc rédigé pour vous un petit livre pour vous faire entrer dans le monde des saveurs insoupçonnées des cucurbitacées. Je vous emmènerai également chez mes producteurs favoris.

# 6 Les huiles essentielles en cuisine

Une goutte parfois suffit, vous dynamise et vous booste vos défenses immunitaires. Associer les huile essentielles à un plat devient fascinant. Je vous ferai découvrir mes fournisseurs préférés.

Atelier plante

DL20 LOGO favicon

Se perfectionner ,
DÉCOUVRIR UNE PLANTE
EN PARTICULIER.

atelier plante

Chaque plante à une saison de cueillette selon la partie choisie pour votre récolte, fleurs, fruits, feuilles…  

Vous pourrez ainsi facilement suivre la plante au fil de la saison selon vos envies.

Chaque plante deviendra votre favorite,
vous n'aurez cesse de vouloir en connaître plus encore.

choissisez votre experience

EXPERIENCE # 1

en prive

Rien que pour vous

EXPERIENCE # 2

cours de base

Ateliers plantes sauvages&livre

ensemble nous ajusterons selon vos envies

 5 Ateliers

un livre

 14h-17h

450.- FRS

EXPERIENCE # 3

cours de base

Balade botanique

 approche des critères de détermination en botanique

Balade 14-17h

80.- FRS

EXPERIENCE # 4

cours de perfectionnement

Atelier une plante sauvage

approfondir la connaissance d’une plante au fil de la saison

Atelier 14-17h

80.- FRS

EXPERIENCE # 3

balade botanique

Un cours entre 4 yeux ou le Peyo rien que pour vous et vos amis, un brainstorming entre collègues ?

Un cours privé chez vous? 

EXPERIENCE # 3 bis

balade botanique
app

Apprendre à utiliser une APP de détermination sans le piège 

EXPERIENCE # 4

atelier au peyo

Envie de faire des confitures, des cadeaux à croquer ? Un cours privé chez vous? 

EXPERIENCE # 40

Atelier Gaillet

comment utiliser le caille-lait ?Un cours privé chez vous? 

EXPERIENCE # 41

Atelier
cornouiller

Un cours entre 4 yeux ou le Peyo rien que pour vous et vos amis, un brainstorming entre collègues ?

Un cours privé chez vous ? 

EXPERIENCE # 42

atelier bardane

A l’origine du velcro, mais aussi à manger.

EXPERIENCE # 43

Rien que pour vous

Tout est tellement beau et bon, vous ne résisterez plus à en faire pousser chez vous.

EXPERIENCE # 44

atelier cynorrhodon

Le rosier sauvage ou l’églantier, cela vous rappelle le gratta-cul ? 

EXPERIENCE # 45

atelier merken

Comment réaliser du Merken fumé, épice phare des Indiens Mapuche.

EXPERIENCE # 46

atelier meleze

Seulement quelques jours au printemps, mais quel plaisir.vite rejoignez-nous.

EXPERIENCE # 47

Atelier fumage

L’apprentissage de l’art de fumer une viande ou un poisson avec les essences de chez nous.

EXPERIENCE # 48

atelier aronia

Une bombe pour votre santé, héritage des Indiens d’Amérique.  

EXPERIENCE # 49

BOTQ

Une expérience hors du temps 

Si vous avez un botte-cul contactez-moi vite ! 

EN CONSTRUCTION

Lire la vidéo

Les plantes toxiques

Un document radiophonique pour vous mettre en garde, apprenez d’abord à reconnaître les plantes toxiques.

A écouter .